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就着这个藿香鲫鱼,今天能吃三碗饭

返回列表 来源:欧宝体育官网平台 发布日期:2021-11-22 00:03
 本文摘要:自古以来居住在成都平原水码头的中和人,沿河而居,以鱼为食,已经是老习惯了。在中和,要是没有吃过藿香鲫鱼,就不配说自己住在这里。中和人为什么爱吃这道菜?书面语言是,沿水驱寒。 通俗点就是,因为口胃重,香。中和的藿香鲫鱼,可以说是外酥里嫩了。师傅炸鱼的时候火候掌握的恰到利益,只有外面的鱼皮是酥酥的一层,扒开来内里的鱼肉很是嫩滑。制作鲫鱼的时候,辣椒、花椒、蒜... 这些料都给的很足,看上去红红火火的,闻起来就是一股浓郁的藿香味,就是这个味道没跑了。

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自古以来居住在成都平原水码头的中和人,沿河而居,以鱼为食,已经是老习惯了。在中和,要是没有吃过藿香鲫鱼,就不配说自己住在这里。中和人为什么爱吃这道菜?书面语言是,沿水驱寒。

通俗点就是,因为口胃重,香。中和的藿香鲫鱼,可以说是外酥里嫩了。师傅炸鱼的时候火候掌握的恰到利益,只有外面的鱼皮是酥酥的一层,扒开来内里的鱼肉很是嫩滑。制作鲫鱼的时候,辣椒、花椒、蒜... 这些料都给的很足,看上去红红火火的,闻起来就是一股浓郁的藿香味,就是这个味道没跑了。

味道也不用多说,香辣细腻的鱼肉再加上藿香迷人的“寥寥”,简直太巴适,这顿就是三碗饭打底了。说到这里,就不得不给你推荐一下应龙社区劈面谁人“凯凯”饭馆。虽然是喊饭馆,可是就是个自建房,然后小院坝内里摆了几张桌子。不要看店小,味道简直不摆了,在疫情之前,到了饭点,这几张桌子就没空过。

老板也是很任性了,不管你是怎么去的,只要进了店,就让你随便找个地方挤一下,然后端上藿香鲫鱼那一刻,真的会着迷在这个味道里无法自拔。见过许多人,吃到最后汤都不放过,拌上米饭和蔬菜。对于上班族来说,就是忙碌中最好的慰藉了。怎么,心动了嘛,那疫情竣事一起去拼桌啊。

(四川社区网 杨岚 中和街道供图)。


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